Nhắc tới vùng biển, không thể không nhắc tới những con cua biển cực chắc thịt và hấp dẫn, nhưng bên cạnh hương vị đậm chất từ cua, bạn cũng có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau trên bàn ăn của gia đình. Đặc biệt hơn hôm nay monansinhvien.com sẽ giới thiệu tới các bạn món cua rang me với vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt kèm thịt cua dai mềm.

 

Cách làm cua rang me ngon tuyệt

Nguyên liệu làm cua rang me

– Cua biển tươi: 2 con vừa

– Nước cốt me chua: 2 bát con

– Tỏi: 4 tép

– Hành tây: 1 củ

– Bột năng: 1 thìa

– Đường, hạt nêm, hạt tiêu, ớt quả

Cách làm cua rang me

– Cua rửa sạch, tách bỏ phần mai, khều lấy gạch bên trong ra bát con, phần càng cua dùng búa đập nhẹ cho vỡ.

 

Cách làm cua rang me ngon tuyệt tại nhà

– Cho phần càng cua vào bát tô, thêm 1 chút hạt nêm, hạt tiêu, trộn đều ướp trong 30 phút cho ngấm.

– Sau khi ướp, cho cua vào chảo chiên cho vàng đều rồi vớt ra để ráo mỡ.

– Hành tây thái mỏng, tỏi băm nhỏ.

– Cho nước sốt me vào bát, thêm nước sôi, khuấy cho đều, dùng rây lọc bỏ hết hạt và lợn cợn.

– Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi tới khi vàng thì cho hành tây cùng nước sốt me vào đảo, nêm nếm 1 chút đường và hạt nêm. Khi nước me sôi thì thêm bột năng đã hòa cùng nước lọc vào, vừa đổ vừa đảo tới khi hỗn hợp sền sệt thì cho cua vào đảo cùng trong 5 phút, nêm nếm lại gia vị là được.

Cách làm cua rang me ngon tuyệt đơn giản

– Tiếp tục phi thơm tỏi, cho gạch cua vào đảo qua tới khi chín.

Bày cua rang me ra đĩa, thêm gạch cua lên trên, vậy là món cua rang me thơm phức đã hoàn thành rồi.

Chúc các bạn thành công với món cua rang me này nhé.